Хлебопечь

Материал из Энциклопедия Товаров
Перейти к: навигация, поиск

Хлебопечь Panasonic SD-2501 WTS
Хлебопечь. Спецпредложение.

Хлебопечь (Хлебопечка) - малогабаритный кухонный бытовой прибор, предназначенный для выпекания хлебобулочных изделий в домашних условиях. Хлебопечь имея множество функций, проводит весь процесс приготовления формового хлеба в автоматическом режиме, от замеса теста до выпекания.

Содержание

История хлебопечки

По одной неподтвержденной легенде первую хлебопечь придумал чернокожий житель Бостона, который работая на хлебопекарне, решил открыть своё дело по производству хлеба. Для уменьшения себестоимости продукции, он автоматизировал процесс выпечки хлеба, создав аппарат смешивающий нужные ингредиенты.

Первый выставочный образец был представлен на выставке в Америке в 80-х годах 20-го века. А первая массовая машина была разработана японской фирмой Matsushita Electric Industrial Company (Panasonic Corporation). Для качественного приготовления теста и как следствия выпекания в ней были применены технологии имитации ручного замеса. В России хлебопечки появились в 1994 году.

Принцип работы хлебопечки

Процесс приготовления хлеба в хлебопечке.
Хлебопечь в работе.

Процесс приготовления хлеба в хлебопечке делится на несколько последовательных этапов.

  • Емкости хлебопечки заполняются необходимыми ингредиентами согласно рецептуре и/или инструкции.
  • Запускается одна из программ хлебопечки.
  • После активации программы, хлебопечь производит замес теста.
  • После окончания процесса замеса теста в хлебопечи, программа переходит в режим ожидания, для того что бы тесто "поднялось", дошло до нужного состояния перед выпечкой.
  • Запускается вторичный замес теста, который удаляет из теста накопившиеся газы.
  • Режим вторичного ожидания, для окончательного "созревания" теста.
  • Запускается процесс выпекания теста. Элементы расположенные по бокам формы нагреваются до определенной температуры. Температурный режим контролируется электроникой хлебопечки.

Процесс выпекания хлеба проходит в автоматическом режиме без непосредственного участия человека.

Базовые функции хлебопечки

Абсолютное большинство хлебопечей оснащены следующими функциями:

  • степень поджаристости корочки (сильная, средняя, слабая);
  • замес теста разной консистенции (без дрожжей, дрожжевое);
  • выпечка хлеба с хрустящей корочкой и мягкой сердцевиной;
  • быстрое приготовление, ускоренная выпечка (за 2 часа, вместо 4-х).

Дополнительные функции хлебопечки

Панель управления хлебопечки.

В зависимости от класса хлебопечи, в ней могут присутствовать те или иные дополнительные функции:

  • выпечка кексов;
  • приготовление варенья, ягоды и фрукты обрабатываются медленно, с меньшими потерями полезных веществ и витаминов;
  • выпечка куличей;
  • приготовление пиццы;
  • выпечка черного хлеба и хлеба с различными добавками, отрубями;
  • приготовление кондитерских изделий, продукты готовятся при пониженных температурах, при этом не происходит их подгорание;
  • выпечка без глютена, на основе гречневой или рисовой муки;
  • добавление изюма, приостанавливает программу после первого замеса теста и подает сигнал для закладки сухофруктов;
  • подогрев хлеба, поддержит температуру готового хлеба в течение некоторого времени;
  • выпечка дрожжевого теста.

Защитные функции хлебопечки

Хлебопечи снабжаются некоторыми защитными функциями, предотвращающими нежелательные последствия при неосторожном обращении:

  • защита от детей;
  • защита от перегрева;
  • защита от скачков напряжения в сети.

Рекомендации

Хлебопечь. Спецпредложение.

Далее по тексту как выбрать хлебопечку.

Для того что бы купить хорошую хлебопечку, следует произвести предварительную оценку целесообразности покупки еще до выбора хлебопечи, а после, уже при выборе определенной модели, воспользоваться соответствующими рекомендациями по выбору хлебопечки.

Хлебопечь целесообразно покупать людям:

  • живущим в районах с дефицитом или полным отсутствием хлебобулочных изделий;
  • желающим употреблять хлеб соответствующего домашнего качества, опасающимся некачественных изделий в магазинах;
  • предпочитающим еду произведенную своими руками;
  • имеющим свои вкусовые предпочтения, используя хлебопечь они могут контролировать ингредиентный состав и тем самым менять вкус хлеба по своему усмотрению;
  • желающим иметь свежий хлеб к определенному моменту времени, системы таймеров позволяют выпекать хлеб по расписанию;
  • владельцам заведений желающих привлечь клиентов за счет разнообразия хлебной продукции.

Прежде чем купить хлебопечь, оцените её местоположение на вашей кухне, габариты вашей будущей хлебопечи должны соответствовать месту ее установки. Постоянно убирать хлебопечь в шкаф или нишу крайне неудобно. Существуют модели с продольным или поперечным положением относительно стола, каждая из которых рассчитана на определенное место на кухне. Габариты хлебопечи зависят от мощности агрегата. При этом мощные и малогабаритные модели стоят дороже аналогов с большими габаритами. Не стоит жертвовать мощностью и экономить на свободном пространстве, лучше выбрать модель побольше, при этом мощнее, но с бóльшим функционалом и бóльшими возможностями.

Многие модели содержат в комплекте специальные съемные формы для выпечки сразу нескольких изделий.

Выбор хлебопечки

Возможности хлебопечки.
Видео: Как выбрать хлебопечь. Передача «Контрольная закупка».

Различные модели хлебопечей отличаются по комплектации, наличием экрана, количеством программ и временем выпечки, температурой нагрева, различным функционалом и техническими параметрами.

Корпус хлебопечки

Обычные печи имеют пластиковый корпус. Более дорогие модели хлебопечей имеют корпус из нержавеющей стали.

Вес выпечки

Список программ и режимов хлебопечки.

Определитесь с весом производимой выпечки. Если вы планируете выпекать хлеб только для себя, вам будет достаточно модели рассчитанной на 500-700 гр. Для большой семьи с большим потреблением хлеба подойдут модели с расчетом на 1000 - 1500 гр.

Обратите внимание модели, которые рассчитаны на несколько разновидностей хлеба по весу и размеру. При приготовлении хлеба вы можете выбрать корочку и степень поджаристости изделия. Корочка может быть светлая, средняя или темная - все будет зависеть от ваших предпочтений.

Так же следует учесть, что с увеличением веса готовой продукции увеличиваются габариты агрегата. От массы готового изделия зависит продолжительность выпекания и необходимая температура. При этом массу конечного продукта можно регулировать в зависимости от предстоящей потребности.

Форма выпекания

В состав хлебопечки входит ведерко для выпекания обычно имеющая прямоугольные формы. Материал формы зависит от модели и может быть алюминиевым, тефлоновым или стальным. Некоторые модели снабжают запасной формой на случай выхода из строя основной.

Выпечка кексов

Наличие режима сладкой выпечки будет хорошим дополнением, если вы предпочитаете кулинарные изделия - кексы с изюмом, цукатами и другими добавками. Приготовление такой специальной программой предотвратит продукты от пригорания и сделает выпечку рассыпчатой.

Приготовление теста

Наличие функция приготовления теста позволят разнообразить конечную продукцию. Так, например, режим бездрожжевого теста поможет при приготовлении теста для пельменей, дрожжевого - для пиццы. Кроме этого можно готовить тесто из кукурузной, рисовой, перловой или гречневой муки. Если подобные эксперименты будут проводиться на вашей кухне, то вам лучше купить функциональную хлебопечь.

Возможность добавления ингредиентов

Список программ и режимов хлебопечки.

Программа добавления дополнительных ингредиентов активизируется после первого замеса теста и подает звуковой сигнал. Обратите внимание на наличие возможности добавлять в вашу выпечку различные ингредиенты и на модели с автоматическим добавлением нужных вам добавок.

Выпечка багета

Именно качественная хлебопечка позволит приготовить приготовить вкусный багет с хрустящей корочкой.

Приготовление варенья и джемов

Современные хлебопечи способны приготовить джем из свежих или консервированных фруктов и ягод. Плоды загружаются вместе с сахаром в хлебопечь и через полтора часа джем будет готов. При такой обработке фрукты и ягоды в хлебопечке обрабатываются в щадящем режиме и поэтому сохраняют больше витаминов и полезных веществ.

Таймер

Обязательный атрибут хорошей хлебопечи - таймер на 10-15 часов. Таймер необходимо для установки точного времени запуска программ приготовления теста или выпечки, а так же для отсрочки начала работы хлебопечи на нужный срок. Загрузив в печь все необходимые ингредиенты и установив время изделия будут готовы к удобному для вас времени. Так же таймер необходим для программ с функцией дозакладки продуктов.

В случае если таймером придется пользоваться достаточно часто, то следует обратить внимание на хлебопечи, оснащенные диспенсером. Оно самостоятельно добавит изюм и другие добавки.

Дополнительные возможности хлебопечки

Память. Некоторые продвинутые модели обладают памятью рецептов.

Подогрев. Эта функция позволит сохранить хлеб горячим некоторое время.

Защита. Что бы предотвратить сбой программы выпечки при отключении или перепаде напряжения в сети, хлебопечь должна иметь функцию сохранения памяти. Это позволит запомнить конкретную программу и возобновить ее при повторном включении.

Смотровое окно. Позволяет следить за степенью готовности продукта.

Гарантийный срок

При покупке следует выбирать хлебопечи от проверенных производителей. Гарантийный срок должен быть не меньше 1 года.

Начало эксплуатации хлебопечки

  • Перед первым использованием удалите всю упаковочную бумагу.
  • Удалите полиэтиленовый защитный слой с дисплея и других частей хлебопечки.
  • Промойте компоненты хлебопечки с моющим средством.

Эксплуатация хлебопечки

Размещение хлебопечки.
  • Разместите хлебопекарню на прочной, сухой, чистой, плоской и жаропрочной столешнице на расстоянии не менее 10 см (4 дюймов) от края столешницы. (Прибор может проскользнуть и упасть с рабочей поверхности.)
  • Не располагайте хлебопекарню на неустойчивых поверхностях или на электроприборах, например, на холодильнике или на материалах, таких как скатерть. (Это может привести к падению или пожару.)
  • Во время выпекания корпус нагревается. Хлебопекарня должна быть расположена на расстоянии не менее 5 см от стен и других предметов. (Это может привести к обесцвечиванию или деформации.)
  • Во избежание ожогов, всегда пользуйтесь рукавицами при выемке формы для хлеба и готового хлеба. (Не используйте влажные кухонные рукавички.) Также будьте осторожны при выемке лопатки для замешивания.
  • Используйте только специально предназначенные лопатки для очистки формы во избежания появления царапин. Если на тефлоновой форме появились царапины - замените её.

Предупреждения

  • При появлении признаков ненормального функционирования или поломки, немедленно прекратить использование прибора и отключить его от питания.
  • Не блокируйте вентиляционные отверстия, не накрывайте их и не дотрагивайтесь до них во время использования.
  • Запрещается разбирать, ремонтировать или модифицировать прибор.
  • Не погружайте прибор в воду и берегите его от попадания брызг.
  • Пожалуйста, дайте прибору остыть перед тем, как приступить к его очищению.
  • Не вынимайте форму для хлеба и не отключайте от питания хлебопекарню во время ее работы.
  • Не прикасайтесь к горячим поверхностям, таким как форма для выпечки хлеба, внутренние стенки прибора, нагревательный элемент или внутренняя сторона крышки, когда прибор работает или сразу же после использования. Во время работы прибора его доступные поверхности также нагреваются до высокой температуры.

Достоинства и недостатки хлебопечки

Хлебопечь. Спецпредложение.

Достоинства хлебопечки

  • Автоматизация процесса приготовления хлебобулочных изделий.
  • Позволяет готовить хлеб по расписанию.
  • Позволяет использовать свои ингредиенты.
  • Хлеб с отличными вкусовыми качествами.

Недостатки хлебопечки

  • Занимает значительное место.
  • Требует частой закупки и хранения большого количества муки.
  • При замесе теста хлебопечь издает звук, в ночное время это может вызвать неудобства.
  • Большая любовь вкусного хлеба приводит к набору лишних килограммов.
  • Требует четкого соблюдения рецептуры и, возможно, ее корректировки во время процесса (т.к. продукты имеют различные показатели жирности, плотности и качества).
  • Пропорции должны отмериваться на весах.
  • Для сокращения времени загрузки компонентов необходимо организовать место их хранения для большей оперативности.

Рекомендации по покупке хлебопечки

Производители хлебопечей

Наиболее популярные бренды производителей хлебопечей приведены ниже:

Хлебопечь. Спецпредложение.
  • Panasonic
  • Moulinex
  • LG
  • Ariete
  • Binaton
  • Daewoo
  • DeLongi
  • Kenwood
  • Mystery
  • Philips
  • Redmond
  • SUPRA
  • Scarlett
  • Tefal
  • Unold

Популярные модели хлебопечей

Ниже приведены наиболее популярные модели хлебопечей присутствующие на рынке. Вы можете подобрать лучшее предложение для себя.

Если список моделей хлебопечей с ценами не отображается — временно отключите блокировщик рекламы.


‎‎

‎‎

Интернет-магазины продающие хлебопечи

Ниже приведен список интернет-магазинов, в которых можно купить хлебопечки с доставкой на дом. Для удобства ссылки указаны сразу на отдел с хлебопечами в данных магазинах.

‎‎
Онлайн-магазин Эльдорадо
Эльдорадо
Онлайн-магазин Ютинет
Ютинет
Онлайн-магазин Pleer.ru
Pleer.ru
Онлайн-магазин Enter
Enter
Онлайн-магазин Dostavka.ru
Dostavka.ru
Онлайн-магазин PROFIT-SHOP
PROFIT-SHOP
Онлайн-магазин Электровеник
Электровеник
Онлайн-магазин Холодильник.ру
Холодильник.ру
Онлайн-магазин E5
E5
Онлайн-магазин 003.ru
003.ru
Онлайн-магазин Сотмаркет
Сотмаркет
Онлайн-магазин Озон
Озон
Онлайн-магазин Викимарт
Викимарт

Инструкция по эксплуатации хлебопечки

Хлебопечь. Спецпредложение.

Скачать инструкции по эксплуатации хлебопечек вы можете по приведенным ссылкам:

См. также

Ссылки


Оценка и рекомендации

Пожалуйста, оцените полезность статьи. Лайкните или Поделитесь!

Текущий рейтинг статьи: 86/100 (оценило 67 чел.)

 You need to enable JavaScript to vote

Комментарии, Отзывы, Пожелания, Вопросы

Оставьте свои комментарии и пожелания к статье. Напишите отзывы о вашем опыте. Задайте свои вопросы. Мы не оставим их без внимания. Спасибо вам, что помогаете нам улучшать ресурс!

blog comments powered by Disqus