Пароварка

Материал из Энциклопедия Товаров
Перейти к: навигация, поиск
Пароварка SUPRA
Купить пароварку

Пароварка - бытовой кухонный электроприбор, предназначенный для приготовления широкого спектра блюд в полуавтоматическом режиме на пару.

Содержание

История пароварки

Первые упоминания о пище приготовленной на пару были найдены в Китае. Китайцы применяли для этого глиняную посуду. Позже этот способ стали использовать в Европе. Основным продуктом для готовки на пару был рис. Со временем глиняный пароварки заменились на металлические. В 90-х годах 20 века появились пароварки работающие от электричества.

Виды пароварок

Пароварки подразделяются на две категории.

  • Металлические пароварки - представляют из себя кастрюли с многоуровневыми решетками, на дно которой заливается вода. Пароварка нагревается на электрической или газовой плите готовит пищу на получаемом пару.
  • Электрические пароварки - различают трех типов:
  • Переносные - настольный вариант пароварки, работающий от сети, занимающий немного места.
  • Встраиваемые - агрегаты с множеством функций, подходят для частых применений. Как правило дороги.
  • Совмещенные - встраиваются в духовую печь, микроволновую печь, мультиварку.

Принцип работы пароварки

В ёмкость расположенную в нижней части пароварки заливается вода. Нагревательный элемент разогревает воду до состояния кипения. Выделяемый в процессе кипения пар поднимается в верхние отделы пароварки и нагревает расположенные там продукты. Под действием высокой температуры пара, продукты доводятся до состояния готовности. Образовавшийся конденсат стекает по стенкам емкостей пароварки и скапливается в специальной чаше.

Состав пароварки

Устройство пароварки BORK

Современные модели пароварок состоят из следующих частей:

  • Нижняя часть пароварки:
  • Корпус с генератором пара;
  • Контейнер для чистой воды;
  • Индикатор уровня воды;
  • Панель управления;
  • Жидкокристаллический дисплей;
  • Верхняя часть пароварки:
  • Поддон для сбора конденсата;
  • Емкости пароварки;
  • Сепараторы;
  • Большая чаша для риса;
  • Крышка с отверстиями для выхода пара.

Функции пароварки

На корпусе пароварки располагается блок управления. Он может быть простым - механическим или более сложным и функциональным - электронным. Электронный блок управления позволяет выбирать режимы работы пароварки, выставлять время готовки, задавать время отсрочки и использовать другие расширенные функции пароварки.

Долив воды во время приготовления

Эта функция имеется практически у всех современных моделей пароварок. Если долив воды не предусмотрен, то в случае испарения всей жидкости придется останавливать процесс готовки и доливать воду.

Отключение без воды

Функция отключения прибора без воды является защитой от перегрева пароварки в случае если она была включена без воды или вода испарилась полностью. Наличие этой функции напрямую связано с безопасностью эксплуатации прибора.

Режим поддержания температуры «Keep Warm»

После окончания процесса приготовления режим "Keep Warm" позволяет поддерживать температуру блюда в течение длительного времени, до 12 часов. Эта функция позволит избежать преждевременного остывания пищи в случае если вы используете автоматический режим приготовления.

Отсрочка старта

Функция отсрочки старта позволяет программировать начало работы пароварки. До начала старта пароварка будет находиться в режиме ожидания. В сочетании с функцией "Keep Warm" процесс полностью автоматизируется и позволяет иметь готовую горячую пищу к определенному моменту времени.

Индикатор уровня жидкости

Индикатор уровня жидкости - показывает количество воды в резервуаре и позволяет контролировать её уровень в процессе готовки.

Функция «Быстрый пар»

Функция «Быстрый пар» присутствует в некоторых моделях и позволяет готовить блюдо в форсированном режиме. В этом случае пар образуется очень быстро, в течение 30-40 секунд. Это, по заявлениям производителей, позволяет готовить блюдо в 2 раза быстрее.

Режим «Автомат»

Режимы автоматического приготовления рецептов позволяет готовить некоторые виды стандартных блюд в автоматическом режиме. Для этого необходимо задать продукт и его массу, пароварка приготовит по имеющейся программе.

Рекомендации

Выбор пароварки

Купить пароварку
Как выбрать пароварку.

Как выбрать пароварку. Для выбора пароварки воспользуйтесь приведенными ниже советами.

Корпус и емкости пароварки

Чаши пароварки бывают различной формы: круглой или овальной. Выбирайте наиболее подходящий для вас вариант из расчета габаритов и форм тех продуктов которые вы будете готовить. Так же следует учесть место, которое будет занимать пароварка на кухне. Лучше выбирать емкости которые аккуратно складываются друг в друга по принципу стаканчика.

Прозрачные емкости предпочтительнее, так как дают возможность следить за процессом приготовления. В основном такие чаши выполнены из жаропрочного пластика. Хорошо, если емкости будут выполнены из стекла, в этом случае опасности выделения из пластика токсинов полностью исключены. Однако, стеклянные чаши - большая редкость на рынке.

Металлические чаши лучше удерживают тепло. Нержавеющая сталь может пригодиться тем кто собирается готовить блюда из мяса и рыбы, во всех остальных случаях смысла переплачивать нет.

Лоток для сбора парового конденсата должен иметь глубину не меньше 1.5 см, лучше 2-2.5 см. Слишком мелкий лоток придется опорожнять в процессе готовки, в противном случае сок от продуктов и конденсат будут стекать в емкость для воды, а дальше на нагревательный элемент.

Обратите внимание на наличие важной дополнительной чаши для приготовления злаков и супов: как правило, она называется «чаша для риса», но готовить в ней можно множество блюд. Она отличается тем, что дно у нее сплошное, без отверстий, поэтому в подобную чашу можно наливать любую жидкость. При нагреве паром каши в ней быстро сварятся.

В некоторых моделях имеется особый отсек для приправ - он предназначен для приготовления мяса и овощей с большим количеством специй, сохраняя их особый аромат.

Мощность пароварки

Мощности современных пароварок варьируются от 600 до 2000 Вт. Чем мощнее пароварка тем быстрее и качественнее готовится пища. При увеличении мощности, увеличивается и температура вокруг продуктов, время на готовку сокращается и, следовательно, полезных веществ и витаминов в них остается больше.

Однако, следует иметь в виду, что скорость приготовления пищи в пароварке может варьироваться в зависимости от других конструктивных особенностей, например, тип нагревательного элемента, материал корпуса и др.

Управление пароварки

Пароварки оснащают механическими или электронными пультами управления. Наиболее простой в использовании - механический пульт, он требует только установки нужного времени работы пароварки.

Электронный пульт несколько сложнее, но содержит дополнительные функции, такие как отсрочка старта пароварки. Кроме того, такие модели могут держать пищу теплой после приготовления в течение определенного времени, такая функция называется "Keep Warm".


Начало эксплуатации пароварки

  • Перед первым использованием удалите бумагу и другие упаковочные материалы.
  • Удалите полиэтиленовый защитный слой с дисплея и других частей пароварки.
  • Промойте компоненты пароварки моющим средством и высушите их.
  • Разместите пароварку на ровной твердой невоспламеняющейся поверхности. Расстояние от окружающей мебели должно быть не менее 20 см. Свободное расстояние над пароваркой должно быть не менее 1 метра. Учтите, что исходящий во время эксплуатации пар будет подниматься вверх и в стороны и оседать на мебели и стенах, что может неблагоприятно отразиться на их состоянии.
  • Убедитесь, что устройство правильно собрано согласно прилагаемой инструкции к пароварке.

Эксплуатация пароварки

  • Не переносите и не перемещайте пароварку во время работы во избежания розлива воды.
  • Не смотря на систему защиты от выкипания воды, рекомендуется проверять уровень воды каждые 30 минут.
  • Не накрывайте пароварку тряпкой, полотенцем.
  • Проявляйте осторожность, во время работы части пароварки сильно нагреваются. Пар имеет очень высокую температуру, а ожог от пара может быть существенным.

Достоинства и недостатки пароварки

Достоинства пароварки

  • Экономия времени. Пароварка позволяет готовить в автоматическом режиме (положил, запустил, достал).
  • Пища приготовленная в пароварке полезна с точки зрения диетологии, сохраняет больше полезных веществ, не содержит канцерогенов и легче усваивается.
  • В пароварке можно готовить несколько видов блюд одновременно.
  • В пароварке можно размораживать продукты.

Недостатки пароварки

  • Вкус пищи может отличаться от привычного, иметь пресный вкус.
  • Относительная небезопасность вследствие сильного нагрева.
  • Отрицательное воздействие пара на мебель и окружающие предметы кухни.

Производители пароварок

Купить пароварку
  • Kuppersbusch
  • Siemens
  • Gaggenau
  • Miele
  • Bork
  • Supra
  • Tefal
  • Braun
  • Philips
  • Scarlett
  • Polaris
  • Moulinex
  • Electrolux
  • NEFF
  • Irit
  • Lumme
  • Binatone
  • Vitesse

Купить пароварку

Лучший выбор пароварок

Выберите лучшее предложение на рынке пароварок:

Инструкции по эксплуатации пароварок

Купить пароварку

Скачать инструкцию по эксплуатации пароварки вы можете по одной из ссылок:

См. также

Ссылки

Оценка и рекомендации

Пожалуйста, оцените полезность статьи. Лайкните или Поделитесь!

Текущий рейтинг статьи: 80/100 (оценило 12 чел.)

 You need to enable JavaScript to vote

Комментарии, Отзывы, Пожелания, Вопросы

Оставьте свои комментарии и пожелания к статье. Напишите отзывы о вашем опыте. Задайте свои вопросы. Мы не оставим их без внимания. Спасибо вам, что помогаете нам улучшать ресурс!

blog comments powered by Disqus