Блендер

Материал из Энциклопедия Товаров
Перейти к: навигация, поиск

Блендер.
Спецпредложение

Блендер (англ. Blender — смеситель, смешиватель) — электроприбор, предназначенный для измельчения пищи, приготовления эмульсий, пюре, взбивания напитков, муссов и т. п., а также колки льда.

Содержание

Виды блендеров

Существует две основных разновидности блендеров:

  • Стационарный блендер.
  • Погружной блендер.

История блендера

Первый блендер появился на свет почти через 25 лет после рождения мясорубки. Изобрел его в 1922 году американец Стивен Поплавски, с целью перемешивать воду, кристаллы углекислоты и сироп. То есть Поплавски рассчитывал при помощи своего устройства автоматизировать производство напитка soda fountain (известного на территории СССР как «газировка с сиропом»). Первые блендеры представляли собой чашу на подставке, в которой вращался пропеллерного вида нож, и умели только перемешивать.

В 1935 году другой американский изобретатель, Фред Осиус, довел идею Поплавски до ума — и через два года, в 1937-м, представил публике стационарный блендер в привычном нам сегодня виде, то есть способный не только перемешивать, а еще и шинковать, измельчать и превращать продукты в пюре.

Дальнейшее развитие идеи перемешивания происходило в Швейцарии. В 1950 году изобретатель Роже Перинжакэ запатентовал устройство, позже ставшее известным под именем ручного, стержневого или погружного блендера, и дал ему имя «бамикс» (от сочетания французских слов battre и mixer, то есть «взбивать» и «смешивать»). В 1955 году прибор был продемонстрирован на международной выставке в Ганновере, после чего началось его триумфальное шествие по всему миру.

Стационарный блендер

Блендер стационарный‎

Стационарный блендер обычно представляет собой расположенный на устойчивом основании корпус, внутри которого расположен электродвигатель (Универсальный коллекторный двигатель, УКД) — привод блендера, на который сверху надевается специальная узкая и высокая чаша с крышкой, внутри которой расположен лопастной нож. В Европе такой блендер называют шейкером.

Применение стационарного блендера

Стационарный блендер применяется для:

  • приготовление коктейлей;
  • приготовление соусов;
  • приготовление пюре.

Достоинства стационарного блендера

  • работает самостоятельно, его не нужно держать в руках;
  • способен перемешивать жидкое тесто, колоть лед (отдельные модели);
  • удобен для приготовления и разливания коктейлей, т.к. чаша имеет носик.

Недостатки стационарного блендера

  • занимает много места;
  • плохо подходит для измельчения овощей.

Погружной блендер

Блендер погружной.

Высокоскоростной погружной блендер - миксер, оснащённый вместо венчиков для взбивания одной лопастной насадкой-ножом. Но в данное время используются разнообразные насадки и чаши для измельчения позволяющие не только смешать жидкие продукты но и измельчить, нарезать овощи и зелень в считанные секунды. Быстро сменить насадки позволяет специальный фиксатор на моторной части, что позволяет сделать данный прибор многофункциональным.

Применение погружного блендера

Погружной блендер применяется для:

  • измельчения овощей или фруктов;
  • приготовления овощных или фруктовых пюре;
  • приготовления соусов.

Достоинства погружного блендера

  • компактный, занимает мало места;
  • без проблем измельчает даже небольшие порции – идеальный вариант для приготовления пищи для ребенка.

Недостатки погружного блендера

  • во время работы все время нужно держать в руках, нажимая на кнопку;
  • плохо подходит для приготовления коктейлей.

Рекомендации по выбору блендера

Видео: Блендер погружной. Передача «Контрольная закупка».

Выбор блендера

Чаша

Обратите внимание на емкость чаши для приготовления и материал, из которого она изготовлена. Выберите тот объем чаши, который вам подойдет: для этого заранее подумайте, что и в каком количестве вы будете готовить в блендере. Что касается материала, то чаши блендера могут быть пластмассовыми, стеклянными или пластиковыми. Чаша из пластмассы более долговечна, но легко царапается и мутнеет в результате частого использования. Стеклянную чашу, наоборот, сложно поцарапать, зато можно легко разбить, если ее уронить. Оптимальным вариантом считаются чаши из пластика – они остаются прозрачными после длительного использования, их разобьются, упав, не окрашиваются и не впитывают запахи от продуктов.

Мощность

Блендер может иметь мощность от 200 до 700 Вт. Чем больше мощность блендера, тем больше у него функций – и здесь все зависит от того, чего вы ждете от устройства, для каких целей его приобретаете. Блендер с маленькой мощностью способен измельчить только мягкие продукты, взбить коктейль. А вот для измельчения твердых продуктов (например, сырых овощей) и даже колки льда подойдет только блендер с высокой мощностью.

Количество скоростей

Параметр, напрямую связанный с предыдущим. Маломощный блендер имеет 1-2 скорости, блендер с высокой мощностью – до 5. А при большом желании можно сыскать и блендер с 12-ю скоростями. Кроме количества скоростей, в некоторых моделях блендера могут существовать и некоторые их разновидности: плавная регулировка скорости, импульсный режим, турборежим. Если блендер нужен исключительно для приготовления детского питания, вполне достаточно ограничиться 2-мя скоростями.

У многих современных моделей есть специальная кнопка турборежима: ее нужно удерживать нажатой, чтобы в несколько раз увеличить скорость вращения насадок. Так вы сможете избавиться от комков в пюре, фарше или тесте. При работе в импульсном режиме скорость вращения насадок зависит от силы нажатия на кнопку.

Сетевой шнур

Длина шнура питания должна быть достаточной для комфортной работы на вашей кухне.

Материал погружной части и ручки

На срок службы и качество работы блендера существенно влияет материал из которого они изготовлены. Особенно это важно для погружной части — ножей и различных насадок, которые могут быть легко повреждены. Как правило, изготавливается погружная часть из металла или пластика. У каждого материала есть свои плюсы и минусы.

Пластик очень легко моется и мало весит. Нержавеющая сталь продлит срок службы техники. Ножи из этого материала не будут подвержены коррозии и долго не затупятся даже при работе с очень твердыми ингредиентами. Также металлическая погружная часть поможет вам легко приготовить горячие блюда: соус или суп-пюре. Для пластика это невыполнимая задача: от высокой температуры он потеряет форму. Также при выборе миксера или блендера важно обратить внимание на материал ручки прибора. Прорезиненная ручка значительно повысит комфорт работы с техникой, не будет скользить в руке.

Комплектация, насадки и возможность крепления на стену

Для того, чтобы приготовить нежный мусс, воздушные бисквиты и пышные омлеты, понадобится несколько важных насадок. У современного блендера обязательно должен быть венчик для взбивания, специальная насадка или нож для измельчения, а также крюк для замешивания теста. Этот набор насадок поможет приготовить массу разнообразных блюд. Также для удобства работы важно наличие мерного стакана и возможность крепления на стену.

Мини-измельчитель покрошит зелень, лук или сыр, превратит овощи и фрукты в нежное пюре, которое обязательно понравится детям. Венчики созданы для взбивания муссов, кремов и жидкого теста для блинчиков. Более густое тесто поможет приготовить особая насадка-крюк. Приготовить пюре без комочков тоже сможет специальная насадка: она равномерно перемешивает картофельную массу. Возможность крепления на стену сэкономит вам место на рабочей поверхности стола — особенно это актуально для малогабаритных кухонь. А для готовки и хранения блюд пригодятся мерный стакан и крышки для контейнеров или чаши.

Дизайн и производитель
Спецпредложение

Внешний вид также играет не последнюю роль при выборе блендера. Особенно это актуально для тех, кто планирует хранить его на кухонном столе или открытой полке. Стильная и функциональная техника будет не только отлично справляться с работой, но и украсит собой вашу кухню. Современные производители предлагают вам большое количество дизайнерских и цветовых решений.

Из многообразия моделей легко выбрать миксер или блендер, который будет отлично вписываться в интерьер вашей кухни. Многие ведущие производители уделяют достаточно внимания внешнему виду выпускаемой техники, например Philips, Bosch, Siemens, Moulinex, Tefal, Braun, Bork. У каждого имеются свои преимущества. К примеру, компания Braun часто добавляет к блендеру сборник рецептов вкусных и полезных блюд. А техника Philips оснащается особой системой Flexi Mini. Благодаря ей венчики при движении идеально повторяют форму посуды, позволяя избежать разбрызгивания.

Уровень шума

В процессе ежедневной готовки высокий уровень шума техники будет отвлекать и мешать работе на кухне. Поэтому если вы планируете часто готовить блюда с помощью блендера, обязательно обратите внимание на показатель уровня шума. Также этот фактор актуален, если у вас в семье есть маленький ребенок.

Идеальный показатель должен быть меньше или равен громкости обычного разговора: это около 70 дБ. Многие компании применяют специальные технологии подавления шума. Например, миксеры и блендеры с мотором Silence Plus работают не только очень быстро и качественно, но и практически бесшумно.

Рекомендации по покупке блендера

Производители блендеров

Наиболее популярные бренды приведены ниже:


Популярные модели блендеров

Ниже приведены наиболее популярные модели блендеров присутствующие на рынке. Вы можете подобрать лучшее предложение для себя или в подарок.

Bosch

Braun

Bork

Tefal

Рекомендации и советы по эксплуатации блендера

Начало эксплуатации

  • Выньте прибор из упаковки.
  • Перед первым использованием устройства протрите моторный блок, редуктор для венчика, редуктор шинковки влажной тканью, а насадки промойте тёплой мыльной водой, ополосните и просушите их.
  • Убедитесь, что рабочее напряжение прибора соответствует напряжению сети вашего дома.

Эксплуатация

  • Максимально допустимое время непрерывного использования устройства не должно превышать 1 минуту с последующим перерывом не менее пяти минут. Несоблюдение указанных интервалов времени использования может привести к повреждению электромотора.
  • Перед чисткой устройства обязательно отключите его от электросети.
  • Рекомендуется промывать чашу чоппера/стакан блендера, крышку и лезвия в тёплой мыльной воде немедленно после каждого использования. Промойте все детали и просушите их. Соблюдайте осторожность при промывании лезвий чоппера, старайтесь не прикасаться к ним.
  • Протрите корпус влажной губкой или тканью, затем вытрите его насухо.
  • Под воздействием некоторых продуктов питания пластик может изменить цвет. Это не повредит пластику, а также не повлияет на вкус обрабатываемых продуктов. Протрите пластик тканью, смоченной растительным маслом, это позволит снять налет.
  • Для удаления загрязнений пользуйтесь мягкими чистящими средствами, не используйте металлические щѐтки и абразивные моющие средства
  • Не погружайте мотор в воду или другую жидкость.
  • Не наматывайте сетевой шнур на корпус устройства, так как это может привести к его повреждению.
  • Аккуратно обращайтесь с сетевым шнуром, старайтесь не дергать, перекручивать или растягивать его, особенно около вилки. Если шнур перекручивается во время использования прибора, периодически распрямляйте его.

См. также

Ссылки

Оценка и рекомендации

Пожалуйста, оцените полезность статьи. Лайкните или Поделитесь!

Текущий рейтинг статьи: 77/100 (оценило 37 чел.)

 You need to enable JavaScript to vote

Комментарии, Отзывы, Пожелания, Вопросы

Оставьте свои комментарии и пожелания к статье. Напишите отзывы о вашем опыте. Задайте свои вопросы. Мы не оставим их без внимания. Спасибо вам, что помогаете нам улучшать ресурс!

blog comments powered by Disqus